Zwiebelschneider

Bei der Kochvorbereitung nimmt das mühsame Zerkleinern der Zutaten viel Zeit in Anspruch. Möchte man zum Beispiel nur ein, zwei Zwiebeln schneiden, kann man das meistens schneller mit der Hand und einem guten Messer erledigen. Möchte man jedoch viele Zwiebeln schneiden, sollte man zu einem Zwiebelschneider greifen.

Gemüseschneider Finecut von Fissler - über 1500 gute Bewertungen
Gemüseschneider Finecut von Fissler – über 1500 gute Bewertungen

Was ist ein Zwiebelschneider?

Bei einem sogenannten Zwiebelschneider handelt es sich um Gemüseschneider mit einem entsprechenden Schneideeinsatz, der dafür sorgt, dass die Zwiebeln geschnitten und nicht nur gleichmäßig zermatscht werden. Alle modernen Gemüseschneider können problemlos zum Schneiden von Zwiebeln genutzt werden. Ungeeignet sind hingegen sehr günstige Modelle oder Gemüsehobel.

Mit einem Zwiebelschneider geht das Zwiebel schneiden kinderleicht und ohne Tränen!

Die Möglichkeiten bei der Anwendung eines Zwiebelschneiders decken sich natürlich mit denen eines guten Gemüseschneiders, da es sich um dieselbe Gerätefamilie handelt. So stellen Zwiebeln, rohe Kartoffeln und andere feste Gemüsesorten kein Problem dar. Kritischer wird es bei weichem Obst. Hier muss man genau auf die Angaben des Herstellers achten.

Eine Besonderheit bei den Zwiebelschneidern sind die Modelle, die die Zwiebeln gar nicht schneiden, sondern stattdessen zerhacken. Hier kommt es häufig zu Enttäuschungen, denn in der Regel erhält man nur sehr ungleichmäßige Ergebnisse und der Reinigungsaufwand ist sehr hoch.

Das hat sich auch in unserem Praxistest gezeigt, wo selbst Modelle namhafter Hersteller durchgefallen sind. Diese Erfahrungen decken sich auch mit den Kundenmeinungen bei Amazon.

Bewährte Zwiebelschneider-Modelle

Bewährte Gemüseschneider wie der Nicer Dicer sind natürlich auch für das Schneiden von Zwiebeln geeignet. Aber auch andere Hersteller haben Zwiebelschneider im Sortiment. Zu den beliebtesten Geräten gehört der Genius Zwiebel- und Gemüseschneider, der bei Amazon über 50 sehr gute Bewertungen erhalten hat.

Auch der Würfel- und Zwiebelschneider Cubico von Gefu macht einen guten Eindruck. Von dem eher ungewöhnlichen Design darf man sich nicht bschrecken lassen. Im Gegensatz hierzu hat der WMF Zwiebelhacker Gourmet trotz des hohen Preises eher mäßige Kundenbewertungen bekommen. Aufgrund des hohen Preises war die Erwartungshaltung an das Gerät sicherlich entsprechend hoch. (Hier finden Sie alle Zwiebelschneider im Sortiment von Amazon.)

Besondere Betrachtung verdient der Gemüse-Zerkleinerer Finecut von Fissler. Hierbei handelt es sich um ein kleines und funktionelles Küchengerät mit dem Zwiebelschneiden ein Kinderspiel ist. Dieses Modell erinnert  an eine Salatschleuder im Miniformat. Beim Finecut rotieren die Messer im Inneren, sobald man an der Außenseite die Schnur anzieht.

In unserem Praxistest waren die Ergebnisse durchweg gut bis sehr gut. Die Zwiebelstücke sind recht gleichmäßig geschnitten und es lassen sich auch mehrere Zwiebel gleichzeitig schneiden.

Bei Amazon hat der Finecut schon über 1500 sehr gute Bewertungen!

Reinigung eines Zwiebelschneiders

Grundsätzlich sollte der Zwiebelschneider immer gründlich von Hand gereinigt werden. Alle Teile des Zwiebelschneiders (insbesondere die Klingen) sollten unter fließendem Wasser gereinigt werden. Ein Zwiebelschneider gehört nicht in die Spülmaschine! Hier werden die Schneideeinsätze stumpf und Zwiebeln schneiden wird zum Problem.

Fazit: Wenn sie häufig Zwiebeln schneiden, kann die Anschaffung eines Gemüseschneiders sinnvoll sein. Moderne Gemüseschneider mit scharfen Messern meisten diese Aufaube mit Bravour. Hier kann man bedenkenlos zugreifen. Wir empfehlen den Fissler Finecut.Ungeeignet sind hingegen der sogenannte V-Hobel und andere Hobelsysteme.

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